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やわらかいとんかつ
とんかつは卯月さんのお得意料理の1つですが、
今日はボクがつくってみることにしました

とんかつと肉じゃが

Photo:とんかつと肉じゃが




今日は「豚カツ」を「とんかつ」にするべく、
下ごしらえに時間をかけました。

といっても別に大したことをしていませんが、
ネットで検索したところ、

 脂身の部分に切れ目を入れる

 肉を叩く

の2つが共通していたので、実行してみただけですが。

2つめの肉を叩くというのは、包丁の背でトントントンと
たてと横に叩いて、そして叩き終わったら、
広がっている肉を元の大きさに戻します。

次の日のお弁当の分もあったので、
枚数が多くて少し疲れましたが、
これだけで、食感がかなり違いました

そしてソースのかわりに大根おろし&もみじおろしと
ポン酢(卯月さんはめんつゆ)でさっぱりと。

今日もごちそうさまでした
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僕もソースまたはポン酢しか食べたことがなかったので、
めんつゆは想定外でしたが、食べてみると
けっこう美味しいですよ~。
卯月
>doyaさん

何故このブログでは皆さん名前の表記を変えるんでしょう(笑)

最近は割と平気になってきましたが、私は昔はポン酢が苦手でした。
めんつゆは、豚カツだっててんぷらと同じ揚げものだからってことでご容赦を。

最近の子、って言ってもそろそろ三十路間近ですが
高い音は今の私に聞こえるものなのかどうか、気になるところです。
doya
とんかつにめんつゆ????
ポン酢はOK!
最近の子は、ようわからん(;一_一)

あ~、あ~、そうです、そうです!!
若い子にしか聞こえない音は、聞こえませんよ。










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