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クラブハリエのバームクーヘン
名古屋駅を歩いていると、何やら行列ができていることがある。
最初は、お店ができたからオープン当初だけ並んでるんだろうなと
思っていたら、数ヶ月経っても行列は続いている。

それが、クラブハリエ。

http://clubharie.jp/

日経新聞でもバウムクーヘンのランキングで
ダントツの1位になっていたお店で、
なにやらすごいらしいことだけは知っていた。

たまたまクラブハリエの本店に行く機会ができたので、
卯月さんと並んで買うことに

バウムクーヘン(Baumkuchen)は、ドイツ語で、
Baum(木)」と「Kuchen(ケーキ)」の合成語だ。
(ちなみに、Kuchenの「u」はウムラウトがつく)

その名の通り、生地を年輪のように重ね、
外側に焼き色をつけている


しかしクラブハリエの表記をみると、バウムクーヘンではなく、
「バームクーヘン」となっている。

どうやら、ドイツの硬いイメージではなく、
日本向けにアレンジされたやわらかなイメージから
あえてバームクーヘンと書いているようだ。

クラブハリエのバームクーヘンは大きく分けて
2種類あった。

1つは、やや日持ちがするバームクーヘン。
もう1つは、その日限りのバームクーヘン。



バームクーヘン

Photo:クラブハリエのバームクーヘン




そして、この写真のバームクーヘンは、
賞味期限がその日で
しかも焼きたて1時間以内のものだ

バウムクーヘンというと、ちょっとぱさぱさして
結婚式の引き出物の思い出しかないが、
クラブハリエのバームクーヘンは、
焼きたてほわほわで、ケーキの良いところを
あますところなく発揮していた
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