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スパゲッティミートソース
ホワイトデイに卯月さんのために
久しぶりにスパゲティミートソースを作ってみた

スパゲティミートソース

Photo:スパゲティミートソース



ミートソースといえば、
スパゲッティの上に乗っているのを見るのが普通だが、
実際にイタリア料理店で頼むと、
この写真のように
麺とソースがあらかじめからめてあるものが
出てくることがある


なんでそんなことをしているのかというと、
どうやらスパゲッティの麺というのは、
例えば8分ゆでるとしたら、
6分半くらいお湯の中でゆでて
残りの1分半はスープの中でゆでると
美味しくなるらしい。

ためしてガッテン
そんな実験をしているのを見て以来、
そういう作り方をすることにしている。
(レトルトのときも同じようにすると美味しい)


ミートソースはひき肉とマッシュルームの触感が好きだ。
そのほか、ニンジンも入っている。

ごちそうさま

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